Időpont
16:00-16:50, 17:00-17:50
Tudományterület:
Agrártudományok
Szervező:
Nyugat-magyarországi Egyetem
Cím:
9200 Mosonmagyaróvár, Lucsony u. 15-17. (C épület: Tejgazdaságtani laboratórium) - Térkép
A foglalkozás áttekinti a szalámi eredetét, összetételét
és a kézi, valamint ipari előállítását. A részvevők bekapcsolódhatnak egy
szárazáru előállításának folyamatába, és egy késztermék kóstolásán keresztül
megtapasztalhatják mitől is hungarikum a magyar szalámi.
Főszereplő(k):
Dr. Farkas László